教員紹介

河嶋 伸久講師

河嶋 伸久

主な担当科目

公衆栄養学

研究テーマ

肥満解消を目的とした疫学研究(アディポサイトカイン、性格、食欲)、運動時の水分補給に関する研究

教員メッセージ

現在、情報化社会の中で食事や栄養に関する健康情報を毎日のように目にします。
しかし、中には間違った情報や健康に悪影響を及ぼしかねない情報もあります。
こうした中で、公衆栄養学という授業を通じて、食事・栄養に関して正しい知識を身につけるとともに、自分たちでその情報が正しいかどうか考える力をつけられるように、一緒に学んでいければと思います。