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8期生初限定メニュー

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2018年4月17日

こんにちは。光庵です。

さあ、8期生が初めて考えて販売する4月限定メニュー!!!

販売日に向けて着々と準備を進めています。

 

↑ボードへのメニュー書き

↑4月限定メニューの試作

4月限定メニューの販売期間は4月24日(火)~27日(金)の4日間です。

1日限定20食なので、お早めにお越しくださいませ!

8期生出動!

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2018年4月6日

こんにちは!光庵です!

もうすっかり季節は春になり、桜の花びらの絨毯が綺麗ですね。みなさんはお花見に行かれましたか?

光庵では、7期生の活動が終わりを向かえ、次の代である8期生の活動がスタートしました!

いつもなら、直接先輩に指導してもらえる機会がないのですが、今回は7期生の先輩が8期生を指導して下さり、みんなで一緒に4月限定メニューの開発に取り組みました!!先輩がいて下さったおかげで大変心強かったです!ありがとうございます。

引き継ぎ会では、まず不二家商事の管理栄養士さんから、食品衛生に関する説明を受け、手洗いの方法や食材の保存方法などを学びました。

次に4月限定メニューのテーマ決めでは、「春」と言えば何か?とみんなで案を出し合い、どんなお菓子が良いか意見交換を行いました。

試作会では、話し合いで出た春らしいお菓子を実際に作り、試食しました。なかなか思うように作れず、何回も試作を繰り返しました。もっと良いお菓子になるように、販売に向けて、頑張ります!

私たち8期生のお菓子を楽しみにしていてください!

OCありがとうございました!

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2017年8月7日

こんにちは。

8月5日と6日に行われたOCの
スイーツ体験にお越しくださった皆様

蒸し暑く、天候もコロコロと変わるなか、
足を運んでくださりありがとうございました!

 

 

各日、朝からムトウ様が材料を届けてくださり、
光庵のメンバーが頑張って準備をしました!

  

 

帰り際に、
「ごちそうさまでした」「おいしかったです」
と声をかけていただき
私どもスタッフはとても嬉しく励みになりました。

 

また、きゅんきゅんレモンデニッシュを選んでいただいた方、
アンケートにご協力頂きありがとうございます!

『サクサクしていておいしかった』
『レモンの酸味が強かった』など
様々なご意見・ご感想をいただき、
今後も商品開発に活かしたいと思います。

 

私たち光庵は、商品開発第2弾として
10月22日(日)に光華幼稚園で開催される
幼稚園祭りでムトウ様とのコラボ焼き菓子を販売する予定です。


どんなお菓子にするのかメンバーそれぞれが検討中です!!
お楽しみに!!

 

 

 

 

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オープンキャンパスのチラシが完成!!

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2017年8月1日

オープンキャンパスが、いよいよ今週末に迫りました!

8月5日(土)、6日(日)は、
レ・フレール・ムトウの武藤さんとコラボし、私たちが考えた商品

「きゅんきゅんレモンデニッシュ」

をスイーツ体験で各日250食限定で提供いたします。

その際、オープンキャンパス限定チラシを配布します!

スイーツ体験の場所は、3号館の地下食堂です。

光庵メンバー一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

メニュー決定!!

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2017年7月16日

先日、武藤さんにお越しいただき、
最終の試食会を行いました。

  

 

武藤さんには、生地とクリームを作っていただき、
学生が仕上げを考えました。

 

 

 

そして意見交換の結果、
ついに最終決定しました!

 

 

その名も

『きゅんきゅんレモンデニッシュ』です!

 

 

 

カスタードを塗ったデニッシュの生地と
酸味の効いたレモンクリームが
相性抜群です。

さらにレモンには、
リラクゼーション効果のあるリモネンという成分が含まれており、
受験勉強で疲れた体を癒します。

また、ビタミンCやポリフェノールを含んでいるので
美容にも効果的です!

 

トッピングにのっているレモンは、お花をイメージしており、
隣にはミントが添えられて
夏らしいとても爽やかな仕上がりになりました。

 

こちらは、8月5日と6日に行われる
オープンキャンパスのスイーツ体験でしか食べられない限定商品です!

 

ぜひお越しください。

 

お待ちしております!

 


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