2017年07月｜ KYOTO KOKA CAFE 光庵-こうあん-

2017年7月16日

先日、武藤さんにお越しいただき、
最終の試食会を行いました。

武藤さんには、生地とクリームを作っていただき、
学生が仕上げを考えました。

そして意見交換の結果、
ついに最終決定しました！

その名も

『きゅんきゅんレモンデニッシュ』です！

カスタードを塗ったデニッシュの生地と
酸味の効いたレモンクリームが
相性抜群です。

さらにレモンには、
リラクゼーション効果のあるリモネンという成分が含まれており、
受験勉強で疲れた体を癒します。

また、ビタミンCやポリフェノールを含んでいるので
美容にも効果的です！

トッピングにのっているレモンは、お花をイメージしており、
隣にはミントが添えられて
夏らしいとても爽やかな仕上がりになりました。

こちらは、8月5日と6日に行われる
オープンキャンパスのスイーツ体験でしか食べられない限定商品です！

ぜひお越しください。

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2017年7月4日

7月に入り、蒸し暑い日が続いていますね。

長い間、更新が止まっていましたが…

Cafe光庵は今年、
健康栄養学科管理栄養士専攻の12人が7期生として運営に携わっています。

そして今、

京都岩倉に本店を構えるレ・フレール・ムトウの
武藤さんとコラボし、商品開発が着々と進んでおります！

先日、メンバー全員が個々にアイディアを出してプレゼンしました。

昨日、そのアイディアのうちいくつかを試作していただきました。

どれもおいしく、選ぶのに迷いましたが
無事に決定致しました。

果たしてどのスイーツなのか…（－゛－）

完成した商品は8月5日と6日に本校のオープンキャンパスで行われる
スイーツ体験に提供される予定です。

ご期待ください☆

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日別アーカイブ：2017年7月16日