2018年7月8日

先日、楽しみにしていた第１回目の打ち合わせを行いました。

今回、京都の右京区にある嵯峨嘉の島田様にご指導いただける事となりお越し頂きました。

プロの職人さんが私達が作ったレシピを基に試作品を色々と作ってくださり、商品をみた瞬間テンションがあがりました！

また、様々なお菓子作りの器具も見せて頂き創作意欲が湧きました！

これから試作品を重ねてOCにお越しいただく皆さんに楽しんでいただけるお菓子を作れるよう頑張ります！

2018年7月5日

８月４日（土）５日（日）のオープンキャンパスに向けて、来場してくださる高校生や

保護者の皆様に光庵オリジナルスイーツを提供したい！という思いで光庵オリジナルスイーツの

開発が始動しました。

 

まず、ターゲットは誰にするのか、コンセプトは？こだわるポイントは？と決めていく過程で

みんなで沢山レシピを出し合い打ち合わせを繰り返しました。

そこで、自分たちの技術だけでは限界があるので、プロの職人さんに助けて頂くことになり、

打ち合わせをして頂くことになりました。

自分達が考えたお菓子がプロの方のアドバイスを頂き、どのように実現していけるのか

楽しみです！！！

2018年6月25日

こんにちは！光庵です！

6月限定メニューが完成しました。

その名も「贅沢抹茶わらびあんみつ」です。

このメニューのポイントは抹茶パウダーをふ

んだんに使った手作りわらび餅でオレンジの

寒天がアクセントになっています！

抹茶アイスがのってて抹茶づくしになってい

ます。

販売期間は6月26(火)〜28(木)です。

価格は250円です。

抹茶好きの皆さん、是非光庵にお越しください！

2018年6月8日

こんにちは！光庵です。

先日、光庵４月限定メニューの「いちごモチモチ」を４月２４（火）～２７（金）に発売しました。

 

初めての限定販売で試行錯誤し皆で協力しながら完成することができました！

期間中、売れ行きが気になりましたが、無事に完売し皆さんに「美味しかったよ！」と

声をかけていただきました。

 

また、光庵５月限定メニューの「シュワっとキウイソーダ」と「イチゴバナナスムージ」を

５月２９（火）～６月１（金）に発売しました。

 

同時に２種類の限定メニューを販売することはあまりなかったので売れ行きが心配でしたが、

多くの方に手にとっていただけました。

 

現在、6月限定メニューに向けて準備を進めています！

これからも、光庵の活動にご期待ください！

 

2018年4月17日

こんにちは。光庵です。

さあ、8期生が初めて考えて販売する4月限定メニュー！！！

販売日に向けて着々と準備を進めています。

　

↑ボードへのメニュー書き

↑4月限定メニューの試作

4月限定メニューの販売期間は4月24日（火）～27日（金）の4日間です。

1日限定20食なので、お早めにお越しくださいませ！