3月7日（月）D’＊Lightで取り組んできた生姜プロジェクトが評価されて、2年生メンバーが学長表彰を受けました。 このプロジェクトは、高知県嶺北地域産の生姜を使ったメニューをルクア イーレと共同開発し販売するというもので、高知県嶺北地域の活性化と京都光...... MORE

菓子担当　R.Sルクアイーレ イセタン フードホールと学生がコラボして開発した、生姜を使った商品の販売を行いました。1月13日（水）から19日（火）まで期間限定で販売しており、16日（土）と17日（日）は実際に学生が販売のお手伝いをしました。私は2日目のお菓子...... MORE

菓子担当　M.I1月16日（土）ルクアイーレにて、イセタン フードホールと共同開発した高知県嶺北産の土佐黄金生姜を使ったメニューの販売をお手伝いさせてもらいました。一昨年に始まった学食メニュー開発の活動報告の際、お土産としていただいた土佐黄金生姜を使用したシフ...... MORE