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ついに、パンづくりの現場に見学に行きました!  

2014.05.09

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お客さんに喜んでいただけるパンがどのようなものか説明するには、どのように作っているのか?

その現場を見て、自分が見た聞いた感動を相手にお伝えしていきますよね?
そのために、パン工房見学は欠かせないステップです。あまり広くないので…ということで、3班にわかれて見学に伺います。今日はその第2陣でした。

 

かしの木学園では、利用者さんたちが自分たちのできることでパン作りに実際に関わっておられます。そのことは、学園がこだわりを持っておられる部分ですし、1つの特徴だと思います。ひとつひとつ丁寧にこねたり、刷毛で卵の黄身を塗ったり、サンドイッチを売り物になるよう綺麗に包んだり、利用者さんの一生賢明な姿を見ると、とても価値のあるパンであるような気持ちになってきます。
実際には、それをどう書い手の方にわかっていただくか?
満足していただくかが大事なんでしょうね。パン工房見学は、あと1回、続きます。

 

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