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カテゴリー:まちやキャンパス

【終了いたしました】8/4(水)京都光華まちや特別講座 のご案内

2021.07.06

こちらの講座は終了いたしました。ご参加いただきありがとうございました。

地域連携推進センターは、「富小路まちやキャンパス」において8月4日(水)に「京都光華まちや特別講座」を下記のとおり開催いたします。

今回は、このまちやキャンパスのお隣にあります「一子相伝京料理 なかむら」の中村元計氏にお話をいただきます。

光華女子学園「富小路まちやキャンパス」は、学園の教育研究分野をこの地から発信するとともに、地域の方との交流をとおして社会との接点を持てる拠点を目指しています。

 

とき:2021年8月4日(水)14時00分~15時00分

ところ:「富小路まちやキャンパス」(京都市中京区富小路御池下ル松下町136-1)

演題:「外国料理と比較した健康的な日本料理について

   ~老舗日本料理店が表す日常生活に生かせるポイント~」

講師:「一子相伝京料理 なかむら」中村元計氏

定員:先着25名 (事前申込制、要予約)

*ライブ配信の予定はございません

*感染症拡大の状況によっては、中止・延期となる可能性がございます。

 

申込:方法①申込専用ウェブサイトから必要事項を入力

https://docs.google.com/forms/d/1Rq7e3BKtFG7Qs-dhvoynKVk6psCAkEnEtmCx-Rw1MAE/viewform?

 

方法②地域連携推進センターウェブサイトのフォームから必要事項を入力 ⇒【お問い合わせ・お申し込み】

https://www.koka.ac.jp/crc/contact

 

問い合わせ:京都光華女子大学地域連携推進センター

075-325-5259(平日9時00分~17時00分)

chiiki@mail.koka.ac.jp

 

 

 

*「一子相伝 京料理なかむら

創業は江戸時代後期の文化文政の頃。若狭御食つ国からぐじやさば、かれいなどの京の公卿衆に供することを生業とした初代若狭屋清兵衛にさかのぼります。茶懐石の出張料理や名だたる旅館への仕出し料理を納めて歴史を重ね、10年以上連続「ミシュランガイド」三つ星を冠する老舗料理店。古い伝統に新しい創造を加味した一期一会のお料理を6代継承しています。

 

*中村元計氏(6代目主人)

1962年、京都府生まれ。大学卒業後、嵯峨嵐山の天龍寺で修行。24歳で生家に入り、お父様に一子相伝の味を習われました。和食がユネスコ無形文化遺産に登録される以前から、国内外において和食の普及に尽力。また店で料理を提供しながら、京都大学修士課程、龍谷大学博士課程で、「日本料理の油脂の役割」を研究。長年受け継がれてきた調理の感覚や数値で表せない勘を、経験を持って、科学的な根拠と知見をもとにご自身の料理を多角的に追究されています。

2021/6/12 公開講座 動画はこちらからご覧いただけます

2021.06.21

医療・介護・福祉の連携による認知症への取り組み ~予防から診断・支援まで~

 

■日 時/2021年6月12日(土)10:00~  (11:30終了)

■会 場/ライブ配信(YouTube限定公開)で実施いたしました

■講 師/秋口 一郎(本学健康科学部 看護学科 客員教授)

■内 容

認知症になってもご本人とご家族が安心して暮らせるように、医療・介護・福祉が連携して行っている取り組みを紹介します。

https://youtu.be/CR51VzBc_5U

2021/5/29 まちづくり講座 動画はこちらからご覧いただけます

2021.06.07

光華女子学園「富小路まちやキャンパス」から配信!

京都発 美味しい介護食(嚥下調整食)をつくる・広げる取り組み

~京介食推進協議会×京都光華の産学連携~

 

■日 時/2021年5月29日(土)10:00~  (11:20終了)

■会 場/ライブ配信(YouTube限定公開)で実施いたしました

■講 師

 荒金 英樹(京介食推進協議会 会長/愛生会山科病院 外科部長)

 上田 孝博(京都府生菓子協同組合研究部 理事)

 吉川 秀樹(京都光華女子大学 健康栄養学科 副学長)

 関  道子(京都光華女子大学 医療福祉学科 准教授)

■内 容

 介護食(嚥下調整食)の開発について、京介食推進協議会と本学の取り組み、開発された食品を紹介します。

https://youtu.be/CaO_xy7FDCE

5/29 まちづくり講座はYouTube配信となりました

2021.05.24

*本講座は終了いたしました 。ご参加のみなさま、ありがとうございました。

京都発 美味しい介護食(嚥下調整食)をつくる・広げる取り組み

~京介食推進協議会×京都光華の産学連携~

 

■日 時/2021年5月29日(土)10:00~  (11:20終了予定)

■会 場/光華女子学園 富小路まちやキャンパス(富小路御池下るスグ)

緊急事態宣言の延長に伴い、オンライン(YouTube限定公開)で実施いたします。

YouTube視聴URLはお申込みいただいいた方へ、前日(5/28)にメールでお送りいたします。

ご質問などございましたら【地域連携推進センター】までお問合せください

 

■講 師

 荒金 英樹(京介食推進協議会 会長/愛生会山科病院 外科部長)

 上田 孝博(京都府生菓子協同組合研究部 理事)

 吉川 秀樹(京都光華女子大学 健康栄養学科 副学長)

 関  道子(京都光華女子大学 医療福祉学科 准教授)

■内 容

 介護食(嚥下調整食)の開発について、京介食推進協議会と本学の取り組み、開発された食品を紹介します。

■定 員/10名程度(先着順)

 

【お申込方法】

いずれかの方法でお申し込みください

① 地域連携推進センターまで

 電話(075-325-5259)またはメール(chiiki@mail.koka.ac.jp)で、

 「参加希望日・お名前(読み方)・電話番号」をお知らせください。

 

② 申込フォームにアクセスし、必要事項を入力してください

<em> </em>⇒ 申込リンク先こちら  またはQRコード

 

 

【お問合せ】

京都光華女子大学 地域連携推進センター

TEL▶ 075-325-5259(平日9:00~17:00、学休日を除く)

MAIL▶ chiiki@mail.koka.ac.jp

 

【企画・共催】

京都光華女子大学 地域連携推進センター / 京都光華女子大学 医療福祉学科

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