健康科学部 健康栄養学科 管理栄養士専攻 /健康スポーツ栄養専攻 授業紹介 食品学実験

授業紹介

管理栄養士専攻 3年生

食品学実験

　「食品学」に関わる科目において学習する知識を実証していく授業です。

実験を通して食品を構成するさまざまな成分（糖質、タンパク質、脂質）に対する理解を深め、食品分析における技術も修得することが目標です。