10月頃にこのマラソンに出店のお誘いを受けました。鹿肉は脂肪が少なくて鉄分が多くヘルシーなお肉で、アスリートの人々に最適といわれていますから、ぜひ参加して、鹿肉の良さを知っていただきたいと思いました。しかし、私たちには問題が２つありました。１つはマラソンのゴールであり会場である高雄パークウェイへ行く方法がないこと、もう１つは当初の計画になかったので予算がないことでした。相談すると、会場への送迎有り、補助金を出してくださるということになり、出店することに決めました。料理の準備はいつもの通りなので大丈夫、集合場所や寒さと雨対策などをしっかり確認しました。
鹿肉大作戦 ～地域とつながるおいしか活動～
京都高雄マウンテンマラソンの打ち合わせ
2016.12.19
鹿肉大作戦 ～地域とつながるおいしか活動～
害獣として駆除された鹿の利活用を目的として、鹿肉の普及活動を行う! 主な活動内容・鹿被害についての勉強会、現地視察・鹿肉料理の開発・地域のイベントでの鹿肉料理の普及活動 ・鹿肉料理 レシピ集作成 な...
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