2022.06.01
5月27日（金）、「酒づくり」は第一回の会議を実施しました。
初回の顔合わせもあり、自己紹介に加え、「ワタシとお酒のエピソード」を披露しました。
お酒の飲めない担当教員２人の苦い思い出を聞いたあと、「初めはワインなのか、カクテルなのか、日本酒はまだ飲んだことがない」などなど、盛り上がっていました。まだお酒が飲めないメンバーもいるので、「日本酒はどんなイメージの味？」に対し、それぞれ異なった答えが出たのも興味深いです。
６月の活動は、17日に招徳酒造の木村蔵元による講演と、
25日の酒蔵見学を予定しています。
興味のある方は、ぜひ覗いてみてください！
京都の伝統産業を体験、商品PRと商品企画を学ぶ 京都創業300余年の伏見の酒蔵・招徳酒造とコラボレーションし、酒造りの工程を体験しつつ、近年は若者の日本酒離れの傾向が見られる中、日本...
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ワタシとお酒のエピソード
京都の伝統産業を体験、商品PRと商品企画を学ぶ
京都創業300余年の伏見の酒蔵・招徳酒造とコラボレーションし、酒造りの工程を体験しつつ、近年は若者の日本酒離れの傾向が見られる中、日本酒の魅力をPRし、さらに若い女性にも親しまれるオリジナルお酒を企画・開発することを目指す。
１、招徳酒造株式会社様の木村社長に、酒造りにまつわる講義をしていただく。
２、一年にわたり、米作りからお酒の出来上がりまで、一連の工程を見学・体験する。
３、若い女性に合う日本酒造りに挑戦。
ラーニングコミュニティ、通称『学Booo（まなぶー）』は、自分の興味や関心のあるテーマを選択して学ぶ、自由参加型の学習グループです。同じ興味を持った他学年・他学科の学生や教職員が定期的に集まり、少人数グループで一緒に勉強に取り組んでいます。アドバイザーである教職員とともに、学生が中心となって、自分磨きのために積極的に活動しています。
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