京都の伝統産業を体験、商品PRと商品企画を学ぶ

京都創業300余年の伏見の酒蔵・招徳酒造とコラボレーションし、酒造りの工程を体験しつつ、近年は若者の日本酒離れの傾向が見られる中、日本酒の魅力をPRし、さらに若い女性にも親しまれるオリジナルお酒を企画・開発することを目指す。

１、招徳酒造株式会社様の木村社長に、酒造りにまつわる講義をしていただく。

２、一年にわたり、米作りからお酒の出来上がりまで、一連の工程を見学・体験する。

３、若い女性に合う日本酒造りに挑戦。