メンバーたちで考案したカブをつかったレシピの試作を行いました。
試作したメニューは、
・かぶとひき肉の混ぜご飯
・かぶとベーコンの白味噌スープ
・かぶと鶏肉のグラタン
です。
どのメニューもカブの葉まで余すことなく活用したレシピです。
これらのレシピのうち、いずれか1品はJA京都の広報誌３月号に掲載される予定です。
誰が考案したレシピが掲載されるかドキドキです。
2024.04.01
メンバーたちで考案したカブをつかったレシピの試作を行いました。
試作したメニューは、
・かぶとひき肉の混ぜご飯
・かぶとベーコンの白味噌スープ
・かぶと鶏肉のグラタン
です。
どのメニューもカブの葉まで余すことなく活用したレシピです。
これらのレシピのうち、いずれか1品はJA京都の広報誌３月号に掲載される予定です。
誰が考案したレシピが掲載されるかドキドキです。
カブをつかったレシピの試作
京都市西京区大原野にあるオーガニックnicoの農園見学や野菜栽培に関するセミナーの受講等を通じて、有機野菜の生産・流通についての知識を深める。
また、収穫物を活用したレシピ考案、試作の実施。
農園見学やセミナー参加時期までに、参加メンバーで有機栽培や農園で栽培されている作物の特徴・栄養価・レシピなどについてグループ学習を行い、学んだ内容を参加者で共有する。
考案したレシピなどは、SNS等を通じた発信を検討。
ラーニングコミュニティ、通称『学Booo（まなぶー）』は、自分の興味や関心のあるテーマを選択して学ぶ、自由参加型の学習グループです。同じ興味を持った他学年・他学科の学生や教職員が定期的に集まり、少人数グループで一緒に勉強に取り組んでいます。アドバイザーである教職員とともに、学生が中心となって、自分磨きのために積極的に活動しています。
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