2018.05.16
今回は試食会を開催しました。今年度初めての活動です。
試食会では京しかミーツが何のために活動しているのかや去年の活動についてお話ししました。
話が終わってから鹿肉についてのイメージや今回の竜田揚げの感想を聞きました。
イメージとしてはジビエやにおいが独特であるという感想が得られました。
今回の竜田揚げの感想は、イメージと違い食べやすくおいしかったという感想が得られました。
今回参加された方は、鹿肉を初めて食べたとおっしゃっていたので
作っている側として、イメージを変えられる料理を作れたことを嬉しく思いました。
次回は、試作会で販売できる鹿肉を使った丼の施策をします。
右京区北部地域で駆除された鹿を有効活用するため、鹿肉の普及活動を行う。地域の状況の理解と学生支援のありかたを考える。 ・地域の現状理解（現地への視察など） ・鹿肉料理の開発 ・鹿肉の普及活動...
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試食会を開催しました
右京区北部地域で駆除された鹿を有効活用するため、鹿肉の普及活動を行う。地域の状況の理解と学生支援のありかたを考える。
・地域の現状理解（現地への視察など）
・鹿肉料理の開発
・鹿肉の普及活動（地域のイベントへの参加や料理教室の開催など、詳細は未定）
ラーニングコミュニティ、通称『学Booo（まなぶー）』は、自分の興味や関心のあるテーマを選択して学ぶ、自由参加型の学習グループです。同じ興味を持った他学年・他学科の学生や教職員が定期的に集まり、少人数グループで一緒に勉強に取り組んでいます。アドバイザーである教職員とともに、学生が中心となって、自分磨きのために積極的に活動しています。
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