2018.12.11
12月11日、光庵で販売する鹿丼12食分の仕込みを行いました。
11時頃に仕上がり、光庵に届けることができました。
12時から販売がはじまり、その日のうちに11食が売れて、翌日は1食のみの販売となり、完売することが出来ました。
普段光庵では丼類は1日に5～6食が売れる程度ということだったので2日間で12食を予定しましたが、実際には普段以上に売れて、鹿肉に興味関心を持った学生がいることとチラシの効果がわかり、とても嬉しかったです。
予定では週の後半でも12食を準備するつもりでしたが、調理する学生の確保が出来ず、やむをえず中止となりました。
右京区北部地域で駆除された鹿を有効活用するため、鹿肉の普及活動を行う。地域の状況の理解と学生支援のありかたを考える。 ・地域の現状理解（現地への視察など） ・鹿肉料理の開発 ・鹿肉の普及活動...
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鹿丼の仕込み
右京区北部地域で駆除された鹿を有効活用するため、鹿肉の普及活動を行う。地域の状況の理解と学生支援のありかたを考える。
・地域の現状理解（現地への視察など）
・鹿肉料理の開発
・鹿肉の普及活動（地域のイベントへの参加や料理教室の開催など、詳細は未定）
ラーニングコミュニティ、通称『学Booo（まなぶー）』は、自分の興味や関心のあるテーマを選択して学ぶ、自由参加型の学習グループです。同じ興味を持った他学年・他学科の学生や教職員が定期的に集まり、少人数グループで一緒に勉強に取り組んでいます。アドバイザーである教職員とともに、学生が中心となって、自分磨きのために積極的に活動しています。
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