「ベジラボ」では、JA京都発行の広報誌「いっぷく」に掲載する野菜を使ったレシピの考案を行っています。今回は、7月号掲載予定のトマトを使ったレシピを考えました。
メンバー各自で考案したトマトを使った以下の４品を試作しました。
・トマトツナカレー
・サラダそうめん
・トマトと玉ねぎのサラダ
・焼きトマトのミルフィーユ
考案したレシピの中で、どれが採用されるか楽しみです。
ベジラボ?
レシピの考案
2024.06.07
2024.06.07
「ベジラボ」では、JA京都発行の広報誌「いっぷく」に掲載する野菜を使ったレシピの考案を行っています。今回は、7月号掲載予定のトマトを使ったレシピを考えました。
メンバー各自で考案したトマトを使った以下の４品を試作しました。
・トマトツナカレー
・サラダそうめん
・トマトと玉ねぎのサラダ
・焼きトマトのミルフィーユ
考案したレシピの中で、どれが採用されるか楽しみです。
レシピの考案
季節や土地によって盛んに栽培される野菜に違いがあることを定期的に開催する学習会によって理解する。また、野菜についての知識の定着に留まらず、レシピ提案を行うことで積極的な野菜摂取を促す。学Boooメンバーで提案したレシピのうち、優れたレシピについては、JA京都広報誌に掲載予定である。また、学外活動として農産物品評会や有機栽培農園見学などもスケジュールが合えば実施する。
【学生に向けて】
通常の野菜だけでなく、加茂なす・九条ねぎなどの京野菜なども扱います。農産物品評会では品質の優れた野菜、珍しい品種などが出品されるので一見の価値があります。食べることに興味がある方は気軽にご参加下さい。
ラーニングコミュニティ、通称『学Booo（まなぶー）』は、自分の興味や関心のあるテーマを選択して学ぶ、自由参加型の学習グループです。同じ興味を持った他学年・他学科の学生や教職員が定期的に集まり、少人数グループで一緒に勉強に取り組んでいます。アドバイザーである教職員とともに、学生が中心となって、自分磨きのために積極的に活動しています。
今年度の学習テーマ一覧へ