2019.06.21
鹿肉餃子の試作2回目です。
前回の改良点に基づき、鹿ミンチ肉、白菜入り、キャベツ入り、ニラ入りなど分量の割合がちがう4種類の餃子を作って食べ比べをしました。
その結果、白菜とニラを使うことに決めました。
その後、今年度の活動について話し合い、新メンバーの紹介で、近隣の児童館での親子で餃子作りをメインの活動として進めていくことになりました。
視察先についてはいくつか希望が出ましたが決まりませんでした。
また、今年度も2月頃にエコしかクッキングを開催したいので、右京区まちづくり支援制度に応募することを決定しました。
京都市右京区京北地域で駆除された鹿の有効活用 京都市右京区京北地域では、田畑や山林を荒らすために駆除された鹿を有効活用するため、鹿肉の普及を目的として、鹿肉料理の開発やイベント出店、料理教室、ワーク...
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鹿肉料理試作会
京都市右京区京北地域で駆除された鹿の有効活用
京都市右京区京北地域では、田畑や山林を荒らすために駆除された鹿を有効活用するため、鹿肉の普及を目的として、鹿肉料理の開発やイベント出店、料理教室、ワークショップなどを行う。
・オリジナル鹿肉料理の開発
・イベントへの出店
・料理教室やワークショップなどの開催
・ミーティング、勉強会など（月に２回程度）
ラーニングコミュニティ、通称『学Booo（まなぶー）』は、自分の興味や関心のあるテーマを選択して学ぶ、自由参加型の学習グループです。同じ興味を持った他学年・他学科の学生や教職員が定期的に集まり、少人数グループで一緒に勉強に取り組んでいます。アドバイザーである教職員とともに、学生が中心となって、自分磨きのために積極的に活動しています。
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