京しかミーツ
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2020.02.16エコしかクッキング 開催
京しかミーツの活動の中で一番大きな活動が、エコしかクッキングです。 毎年開催して今年は第7回です。...
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2020.02.15
エコしかクッキング 前日準備
エコしかクッキングの前日準備です。 材料の買い出し、各班に調味料、器具、お皿などを準備。 昨年参...
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2020.02.12
エコしかクッキング メニューの再試作
前回の試作で納得できなかったメニューについて、再試作を行った。 まず、包み焼は中に入れる野菜を増や...
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2020.02.05
右京区京北地域の視察
大学から車で約1時間、右京区役所京北出張所につきました。 まず、農林業振興センターの方から、京北地...
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2020.02.03
エコしかクッキング メニュー試作
2月のエコしかクッキングで実際に作る料理を試作しました。 シェフのレシピはありますが、大学の調理室...
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2020.01.29
エコしかクッキング
今年も京都光華女子大学 京しかミーツの鹿肉料理講習会『エコしかクッキング』を開催いたします。 今年...
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2020.01.18
児童館の親子で鹿肉餃子つくり
朝は9時半集合で、まず会場の準備、ブルーシートを敷いてテーブルを並べます。 テーブルごとに材料を分...
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2020.01.17
児童館の親子で鹿肉餃子つくりの準備と確認
昨年10月、台風のために中止になりましたが、児童館と相談の結果、18日に実施することになり、その準備...
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2019.12.19
視察会、エコしかクッキングの準備、児童館の親子で鹿肉餃子つくりのための打ち合わせ
来年1月~3月の予定を相談しました。具体的には、視察会、エコしかクッキング準備です。 視察会では、...
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2019.11.16
あかね祭で鹿肉餃子を販売、鹿肉のおいしさをアピール
先週の右京区ふれあいフェスティバルの時と同じく、鹿肉餃子を販売しました。 朝は8時集合、餃子をどん...
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2019.11.15
あかね祭で鹿肉餃子を販売するため、前日準備
翌日のあかね祭で鹿肉餃子を販売するための準備をしました。 1週間前の右京区ふれあいフェスティバルと...
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2019.11.09
ふれあいフェスティバルで鹿肉餃子を販売することにより、鹿による被害、鹿肉の利用促進とおいしさをアピール
当日は8時集合、すぐに餃子の具を準備しました。 白菜はフードプロセッサーを使ってみじん切りにし、手...
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2019.11.09
11月9日ふれあいフェスティバルの準備
翌日のふれあいフェスティバルの準備です。 食材の買い出し組と荷物準備組に分かれて作業しました。 ...
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2019.10.30
右京区主催 まちづくり活動ステップアップ講座に参加
右京区が主催しているまちづくり活動ステップアップ講座に参加しました。 この講座は地域で活動するさま...
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2019.10.08
太秦児童館親子での餃子つくり、右京区ふれあいフェスティバルの打ち合わせ
後期に入ると本格的な活動が始まります。 10月、11月の活動に向けて、スケジュールの確認、準備する...
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2019.09.26
右京区まちづくり支援制度 公開プレゼンテーション
まちづくり支援制度に応募していた大学生の6チームによる公開プレゼンテーションが行われました。 京し...
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2019.09.20
鹿肉の勉強会
8月9日に行った宮本氏へのヒヤリングのなかで、宮本さんから鹿肉の提供と勉強会の開催の提案をいただいた...
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2019.09.10
10/12「親子で鹿肉餃子つくり」のための打ち合わせと下見
今年度の新イベントである児童館での「親子で鹿肉餃子つくり」の打ち合わせのため、太秦児童館を訪問しまし...
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2019.08.09
地域住民へのヒアリング
猟師さんから、山林や田畑の被害、猟をはじめた経緯、捕まった鹿の状況、鹿の衛生的解体、肉の保存、部位に...
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2019.07.26
地域住民へのヒアリングの準備
8月9日に予定している猟師さんへのヒアリングの準備です。 猟師さんから、話をするだけでなく、実際に...
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