酒づくりと人のつながり～京都伏見の伝統文化を通じて～

招徳酒造蔵元「酒ができるまで」講演＆一回目日本酒テイスティング

2024.04.01

招徳酒造の蔵元木村社長を招待し、「酒ができるまで」の講演をしていただきました。

日本酒の歴史や酒づくりの工程について勉強ができました。
講演後に、今年の新酒の味を決めるため、６種類のブレンドをテイスティングし、そのうち「光」と「華」のイメージにふさわしい２種類を選びました。

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京都創業300余年の伏見の酒蔵・招徳酒造とコラボレーションし、酒造りの工程を体験しつつ、近年は若者の日本酒離れの傾向が見られる中、日本酒の魅力をPRし、さらに若い女性にも親しまれるオリジナルお酒を企画...

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ラーニングコミュニティ、通称『学Booo（まなぶー）』は、自分の興味や関心のあるテーマを選択して学ぶ、自由参加型の学習グループです。同じ興味を持った他学年・他学科の学生や教職員が定期的に集まり、少人数グループで一緒に勉強に取り組んでいます。アドバイザーである教職員とともに、学生が中心となって、自分磨きのために積極的に活動しています。

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