この一年の活動の集大成として、新しい日本酒「光」と「華」の試飲会を開催！
当日の来場者が去年を上回り、８５人です。
酒づくりと人のつながり～京都伏見の伝統文化を通じて～
試飲会
2024.04.03
酒づくりと人のつながり～京都伏見の伝統文化を通じて～
京都創業300余年の伏見の酒蔵・招徳酒造とコラボレーションし、酒造りの工程を体験しつつ、近年は若者の日本酒離れの傾向が見られる中、日本酒の魅力をPRし、さらに若い女性にも親しまれるオリジナルお酒を企画...
企画概要を見る
2024.04.03
この一年の活動の集大成として、新しい日本酒「光」と「華」の試飲会を開催！
当日の来場者が去年を上回り、８５人です。
京都創業300余年の伏見の酒蔵・招徳酒造とコラボレーションし、酒造りの工程を体験しつつ、近年は若者の日本酒離れの傾向が見られる中、日本酒の魅力をPRし、さらに若い女性にも親しまれるオリジナルお酒を企画...
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試飲会
京都創業300余年の伏見の酒蔵・招徳酒造とコラボレーションし、酒造りの工程を体験しつつ、近年は若者の日本酒離れの傾向が見られる中、日本酒の魅力をPRし、さらに若い女性にも親しまれるオリジナルお酒を企画・開発する。昨年度は試作品を完成し、試飲会を実施しました。今年は京北の農家と連携し、米から作ることも検討しています。
１、酒蔵見学、酒づくりの知識を学ぶ
２、地域（農家等）と連携し、田植えや稲刈りに参加する
３、昨年度に開発した「光」と「華」を改善し、販売を目指す
４、つくった日本酒の試飲会・販売会を企画・実施する
ラーニングコミュニティ、通称『学Booo（まなぶー）』は、自分の興味や関心のあるテーマを選択して学ぶ、自由参加型の学習グループです。同じ興味を持った他学年・他学科の学生や教職員が定期的に集まり、少人数グループで一緒に勉強に取り組んでいます。アドバイザーである教職員とともに、学生が中心となって、自分磨きのために積極的に活動しています。
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