酒づくりと人のつながり ～ 京都伏見の伝統文化を通じて～
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2024.04.01右京区越畑地域へ、酒米「祝」稲刈り体験
場所：越畑...
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2023.03.30
3/26 試飲会開催！
いよいよ本番！準備万端ですが、あいにくの雨です。何人来るかという不安を抱えながら、昼ごはんも食べる余...
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2023.03.25
3/25 試飲会前日準備
本番前日。朝からポスター、構内案内板、スタッフの名札、プレゼントに配る袋、等々の作業が大詰め。 昼以...
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2023.03.21
3/20 試飲会に向けての作業
ラベル・試飲会のチラシが印刷会社から届きました。 お酒の完成品200本も、酒造さんから届きました。 ...
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2023.03.08
3/6 ラベル試作品作業
テストプリントしたラベルを瓶の見本に貼ってみる作業をしました。 簡単そうな作業ですが、少しの違いでも...
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2023.02.18
2/16 ラベルデザイン勉強会
日本酒が製造されている最中、ラベルのデザイン案をフィックスできました。法律で決められた表記も入れない...
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2023.02.15
2/14 内部試飲会実施！
学内第一回目の試飲会を実施できました！ 学内の関係者に声かけて、瑞風館の談話室にて第一回目の学内試飲...
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2023.02.13
2/10 内部試飲会についての会議
学内第一回目の試飲会の流れを決めました。 参加メンバーのスケジュール調整が難航しましたが、リーダーの...
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2023.02.06
2/3 内部試飲会についての会議
京都府「きょうと府内定着等推進事業」に採択されました！という情報を共有できました。 ラベルのデザイン...
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2023.01.23
1/20 試飲会についての会議
京都府「きょうと府内定着等推進事業」補助金への申請が好調の情報を共有しました。250本のお酒を作るこ...
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2023.01.09
1/6 瓶とラベル、試飲会についての会議
京都府「きょうと府内定着等推進事業」補助金への応募が決まり、試作品の製造が現実味になってきたことに、...
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2022.11.30
11/30 テイスティング
待ちに待ったテイスティング。授業の時間割がバラバラなメンバーなので、日程を決めるのに時間がかかりまし...
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2022.11.18
11/15 お酒の瓶とラベルデザインの会議
先週の会議の続きです。 瓶の製造会社のHPを共有しながら、最後に300mlの２種類に絞り、スリムの形...
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2022.11.10
11/8 お酒の瓶とラベルデザインの会議
先週の宿題を持って集まりました。たくさんの瓶の画像をプロジェクターに出して、「これ、おしゃれ！」「こ...
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2022.11.03
11/1 試作品の方向・ネーミング会議
大学キャンパス内のメディアラボにて、久しぶりの対面会議。この日はどんなお酒を作るか、具体的な案を決め...
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2022.10.26
10/24 後期活動についてのミーティング
前期の活動を振り返って、後期では試作品の製造に向けて話し合いました。 学Boooの予算だけでは、どれ...
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2022.08.24
日本酒は、どうやって造られているの？
6月18日(土) 今日は、招徳酒造さんに訪れ、酒づくりの現場を見学！ 6月の今では、いわゆる「甑倒し...
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2022.08.24
酒づくりにつどう！
6月17日(金) 今回は、招徳酒造の蔵元木村紫晃氏をお招きし、日本酒の歴史・京都伏見が日本三大酒づく...
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2022.06.01
ワタシとお酒のエピソード
5月27日（金）、「酒づくり」は第一回の会議を実施しました。 初回の顔合わせもあり、自己紹介に加え、...
