2022年11月30日

待ちに待ったテイスティング。授業の時間割がバラバラなメンバーなので、日程を決めるのに時間がかかりましたが、ようやくこの日に、大事なお酒の味を決めることになりました。

事前に調査した女子大生に好まれそうな味を酒造に伝え、それをもとに酒造の杜氏が６種類のブレンドを用意していただきました。アルコール度数が10〜15まであり、20歳になったばかりのIさんとNさんが真剣に味わいました。

蔵元の木村さんに詳しく話をし、12度と14度の２種類を決めました。12度を「光」、14度を「華」にしようとも予定していました。味についての感覚を伝え、さらに微調整をお願いしました。

いよいよゴールが見えてきて、ワクワクしてきた学生メンバーでした。