食品衛生学実験では、食器の汚染や調理環境の微生物に関する実験を通じて、

実際の調理現場での衛生管理に役立つ知識を学びます。

実験室を出て、自分たちが使ったあとの給食室へ調査に向かった学生たち。

まな板や調理台からは菌がなにも検出されず、よかったよかったと大喜び♪♪

ところが、熱湯消毒したはずスポンジから思わぬ菌が出てびっくり！！

そこから、どうしたらスポンジを清潔に保てるのか、

そもそも「清潔」ってどういうこと？？とアツい議論が始まりました。

学生たちは、普段目には見えない微生物を目にすることで、

栄養士・管理栄養士に必要不可欠な「衛生管理意識」を向上させたようです。

健康栄養学科では、現場で役立つ栄養士・管理栄養士を養成するため、魅力ある授業を展開しています。

ぜひぜひ、夏のオープンキャンパスに遊びに来てください♪

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～オープンキャンパスのお知らせ～

8月は6日(土)・7日(日)・20日(土)に開催されます。

6日・7日は卒業生もスタッフとして参加していますので、国家試験の話や就活、就職後の話などなんでも聞いてくださいね☺

また、学生が考案した暑さも吹き飛ぶ元気メニューも学食にて提供していますので、ぜひともご賞味ください。

今回ご紹介した「食品衛生学実験」で実際に行われた「正しい手洗い」に関する体験も実施しています♪

学生スタッフ・教職員一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております♡

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健康栄養学科　助手/横田