2024年10月27日（日）に京北ガストロノミーツアーを実施しました。
当日は、雨の天気予報から、参加者の安全・健康を最優先して、予定していました滝又の滝の森林散策は取りやめでツアー実施しました。18名のみなさまに参加頂きました！誠にありがとうございました！

本学の学生メンバー7名と、教員2名が、これまで以下のような準備をしてきました。ツアー当日は、精一杯、参加者方々をおもてなししました。
2024年7月25日（木）　本学の教員2名で京北ツアー先を視察　Link
2024年8月8日（木）　本学の学生メンバー7名、教員2名で京北ツアー先を視察　Link
2024年10月20日（日）　本学の教員2名で京北ツアーのルート先を訪問して最終確認

おもてなしの甲斐もあり、参加者のお一人から、アンケートの自由記述で以下のお褒めの言葉を頂きました！「先生方がとても明るく導いてくださったこと、学生リーダーの皆様がとても頑張ってくださったこと、お料理全て、とてもおいしかったです。」

令和6年度の今後の取組は、主に以下の3つです。今後も学生メンバーと一緒に、京北ガストロノミーについて検討、議論、実践できればと思います。
・本ツアー実施の学内での成果報告：2024年1月16日（木）
・本ツアー実施の学外での成果報告：2025年3月15日（土）
・さらなる京北ガストロノミーの発展に向けた取組：2025年1月か2月に実施の計画

今回の京北ガストロノミーツアーの準備、実施に関して、ガストロノミー、地方創生などの学術的知見も踏まえまして、私と上田先生で原稿を作成し、2025年に学術雑誌『農業および園芸』に題目「京北地域における森林散策と地産食を活かしたガストロノミーツアー実施」で掲載頂きます予定です。今後も、教育・研究の取組成果を、学会やウェブ等で発信できればと思います。

本ツアー実施につきまして、京北地域内の料理旅館すし米、道の駅ウッディー京北、京北出張所、京北納豆もちの伝道師の河原林成吏様、ジビエハンターの今井秀和様、に多方面でのご協力、ご教示を賜りました。そのおかげで、ツアーを無事終了できました。厚く御礼申し上げます。

文責：酒井浩二