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2021.04.15 イベント
「試合で結果を出す食行動」の対談
健康スポーツ栄養専攻の河嶋です。
先日、アトランタ、シドニー、アテネオリンピックソフトボール日本代表で銀・銅メダリストの髙山樹里様、アテネ・北京オリンピックスプリントカヤック日本代表の金村祐美子様、産業編集センター松本貴子様に本学にご来校いただき、二人のオリンピアンと「試合で結果を出す食行動」をテーマに対談をさせていただきました。
オリンピアンの幼少期の食体験や昔と現在のアスリートの食の変化、競技毎の食事のポイントなどについて、アスリートと管理栄養士のそれぞれの立場から意見交換をさせていただきました。
オリンピックに出場されたお二人のこれまでの貴重な食体験や栄養に関する考え方に触れることができ、大変充実した対談となりました。
この対談の内容については、産業編集センター様より2021年夏頃に書籍化を予定しております。
ご興味のある方はぜひ手に取って読んでいただければと思います。
松本様 金村様
河嶋先生 髙山様
