健康スポーツ栄養専攻の河嶋です。

以前当ブログにおいて対談記事（https://www.koka.ac.jp/dietitian/news/1115/）を掲載いたしました女子ソフトボールオリンピックメダリストの髙山樹里さんと「オリンピック選手直伝！競技で結果を出す食事術」（産業編集センター）という本を8月20日に出版させていただきました。

内容としては、身体の機能や栄養に関する基本的な内容から、寺内健さん（飛び込み）、田中理恵さん（新体操）といった8名のオリンピック出場選手の子ども時代の食習慣からオリンピック中の食事内容、現役時代に食べていた食事のレシピなどが掲載されています。

私は本全体の監修およびオリンピアンの食事術に関する対談記事、現役時代の食事レシピにコメントをさせていただきました。

本内容は、どちらかというとスポーツ栄養の入門書的な内容となっております。


ご興味のある方はぜひ手に取って読んでいただければと思います。