2024年10月12日(土)に、日本教育工学会研究会で、以下の題目でZoomで学会発表しました。
酒井 浩二 2024 ゴマプードルを使った商品メニュー企画と大学祭での販売計画の産学連携PBL.日本教育工学会研究報告集, JSET2024-3, pp.220-227
山田製油株式会社(以下、同社)との産学連携PBL(Project Based Learning)に関する発表です。2024年度の前期授業で、11月大学祭での出店に向けて、同社の商品「ゴマプードル」を使った商品メニュー企画と販売計画に取り組みました。その授業実践の成果を紹介しました。
前期授業では、同社の社員様による本学での講義、同社を来訪しての見学・レクチャ、学生が企画した商品メニューの試作品の試食会とコメントなど頂きました。また、コンセプト、ターゲットのさらなる先鋭化、利益を上げるための販売計画など、今後の検討課題をご教示頂きました。多方面で教示や学び促進を頂き、産学連携PBLの教育効果でもあると思います。詳細は、以下のブログでも紹介しています。
京都光華女子大学と連携プロジェクト
山田製油株式会社様での試食会
後期は、2024年11月の大学祭で、前期授業で計画した商品メニューの販売計画に基づき出店します。多くのお店が出店される予定で、多くの方々に本学の大学祭にご来場頂けますと理想的です。11月大学祭での販売実践につきましては、また別の機会で学会発表できればと考えています。
文責:酒井浩二