本学では、教員が学習テーマを設定して、自由意志で参加した学生とともに学び合う「学Booo」（まなぶ―）という学びグループがあります。私は、テーマ「ごま・ごま油の調理メニューのSNS発信」で株式会社山田製油と連携して推進し、学生メンバーが調理した画像をインスタ（ID「yamadaseiyu」）にアップしています（ブログ記事）。2023年10月12日（木）におにぎりパーティ（略して「おにパ」）、2023年12月7日（木）に、山田製油の商品を使った調理メニュー持ち寄り会で、試食し合いました。

2023年12月21日（木）は、サンドイッチパーティをしました！山田製油のごまやごま油を使って調理した具材を持ち寄り、大学でパンに挟んで食べました。具材として、山田製油のごま油で炒めてごまをまぶした牛肉、山田製油のごま油であえた野菜、野菜（人参、キャベツ）をゆでてウインナーを山田製油のごま油で炒めてカレー粉を入れてあえた具材など、いろいろありました。今回はレシピを見ずに、自分なりの創意工夫で具材を作ったそうです。食パンに挟む具材選びも楽しく、どの具材も美味しかったです！

人間健康学群は、健康にとって重要な食について、栄養学や調理など専門的に学びます。同時に、食はコミュニケーションや人間関係の形成、社会参加促進にも寄与します。人間健康学群で、食・調理・食交流について調理・食事の体験も踏まえて詳しく学んで頂きたいと考えています。

文責：酒井浩二