京都光華女子大学 短期大学部 ライフデザイン学科 ニュース あけましておめでとうございます ♪ライフコモンズ通信vol.89♪

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あけましておめでとうございます ♪ライフコモンズ通信vol.89♪

あけましておめでとうございます! 

 

いよいよ年が明けて2021年になりましたね。 

さんはどんな年末年始を過ごされたでしょうか。 

 

お正月はおせち料理やお雑煮を食べたりしますね。 

おせち料理はもともと、1年に5回あった節句の日のお供えもの(御節供:おせちく)だったのが、もっとも大事なお正月の料理だけを指すようになったものです。 

五穀豊穣や子孫繁栄などを願う、縁起のいい料理なのです。 

おせち料理は、「祝い肴(いわいざかな)」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類で構成されます。(引用文献:じゃらんニュース お正月といえば何を思い浮かべる?初詣や初日の出などの過ごし方や食べものまでご紹介♪) 

  

お雑煮は家庭ごとに違いがあっておもしろいですよね。 

 ここで、コモンズ職員のお雑煮を紹介します! 

R.Oさん白みそ、丸餅 お餅がトロトロになるまで煮る 

     具材は、白菜、ねぎ、かつおぶし です。少しだけ薄口しょうゆを入れます。 

A.Kさん⇒澄まし汁、角餅、お餅を焼いて入れる 

     具材は、里芋、にんじん、大根、三つ葉、鶏肉、かまぼこ です。 

 

M.Kさん白みそ、丸餅、お餅を煮て入れる 

     具材は、にんじん、大根、かつおぶし シンプルです。 

 

  

今年もコモンズ通信をどうぞよろしくお願いいたします。