S.Sさんブログ

4月12日（金）～13日（土）に行われた新入生一泊研修で、私はパン作りを体験しました。まず発酵した生地でロールパンの形を作りました。基本的な形の作り方を教えていただき、次に自分の好きな形に成型しました。人によっていろいろな形ができていて、見ていて楽しかったです。




また、粉を混ぜてこね、フランスパンの生地を作る体験もしました。何度もちぎってはこね、ちぎってはこねの作業で腕が疲れましたが、生地から作ったのは初めてだったので、とても楽しかったです。





作ったロールパンとフランスパンは、ホテルの方が一晩発酵させて焼き上げ、翌日の朝食に出してくださいました。自分で作ったものが焼きあがり、実際に食べるとおいしかったので、とてもうれしかったです。家でもできそうなので、また挑戦してみたいと思いました。




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N.Aさんブログ

今回、ロールパンとフランスパン作りの体験をして、こねる作業にはとても力が要るということが分かりました。特にフランスパンの生地は固くて、何度もこねなければならなかったので、腕が疲れてしまいました。





でも、翌朝焼き上がった自分のパンを見て、その疲れを忘れるくらい感激しました。みんなにもおいしいと食べてもらえ、うれしくなりました。貴重な体験ができてよかったです。