教員紹介
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研究テーマ
女性ホルモン・エストロゲンがもつ食欲・摂食・栄養素代謝への作用について、ヒトを対象に検証しています。ここ数年は甘味に着目し、感受性や嗜好性への影響も検討しています。
専門分野の魅力
「なんだか今日は甘いものが食べたい」そんな気持ちの背景に、女性ホルモン・エストロゲンが関与しているかもしれません。私たちは、性差や月経周期による食欲・栄養素代謝の変化に着目し、特に甘味に対する感受性や嗜好性を研究しています。そういった身近な女性特有の悩みが、まずはどうして起こるのかを明らかにし、性差に応じた栄養・食事・健康指導への活用を目指しています。
高校生へのメッセージ
本専攻では、栄養と運動の両面から学ぶことで「健康を支える“専門家”」を目指せます。コース制を選択すれば、さらに深い知識や技術を得ることも可能です。あなたの頑張り次第で、未来の選択肢は無限に広がります。少人数制ならではの濃やかなサポートを受けながら、自分だけの可能性を思いきり広げていきましょう。未来を変えるのは、あなたの"好き"と"挑戦"です。