京介食推進協議会

医療・介護の多職種による食支援の団体「京滋摂食嚥下を考える会」（2010年～）で開発されてきた、嚥下調整食の京料理・和菓子や清水焼・漆器で作った介護食器などの製品を、販売目的の生産活動へ展開していくために、京都の医療・介護の職種と伝統・地場産業との融合を表す新ブランド「京介食ブランド」が2019年に創設されました。
その運営母体が京介食推進協議会です。

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紫野和久傳

京都の高台寺門前にある老舗料亭「和久傳」のおもたせ専門店として、1993年に開店され、店舗販売、通信販売を行っておられます。
「おもたせ」とは、来客が持ってこられた手土産のことを丁寧に表現する言葉です。
「紫野和久傳」では、海の幸・山の幸を使った数々の和総菜のほか、れんこんを使った「西湖」などの和菓子も販売されており、料亭の本格的な味をそのまま家庭で味わうことができます。