本学では校訓「真実心」のもと、すべての人が健やかに暮らせる“Well-Being”な未来の実現を目指し、「人々の”健康”と”未来”を創造する女子大学」創りを進めています。

この度、健康栄養学科の学生を対象に「健康カレーレシピコンテスト」を開催し、6組10名が参加しました。
「新規性」「独創性」「実現可能性」を主なポイントとして、学内において厳正に審査・選考を行い、表彰式が行われました。

表彰結果は下記表のとおりです。

【子ども向け（幼稚園児～小学校児童）】

賞	レシピ名	学年、人数
最優秀賞	子どもも大好き！あまくておいしいココナッツスパイスカレー	4年生2名
優秀賞	高野豆腐入り！花いっぱいきのこキーマカレー	4年生1名
奨励賞	コロコロ野菜カレー（卵除去）	3年生2名
	アレルゲン対応トマトツナカレー	3年生1名
	すくすく成長！カルシウムたっぷりカレー	4年生2名
	みんなで笑顔に！花カレー	2年生2名

【一般向け（中学生以上）】

賞	レシピ名	学年、人数
最優秀賞	アレルゲン対応トマトツナカレー	3年生1名
優秀賞	みんなで笑顔に！花カレー	2年生2名
優秀賞	免疫力向上！サバのチキンカレー	4年生2名
	お魚の和風カレー（卵除去）	3年生2名
	高野豆腐入り！花いっぱいきのこキーマカレー	4年生1名
	甘い！辛い！旨い！本格スパイスカレー	4年生2名

一般向け（中学生以上）の最優秀賞に選ばれた「アレルゲン対応トマトツナカレー」は建設中の新棟の竣工式や、5月に行われる学園花まつりで参加者に振舞われる予定で、将来的には本学オリジナルレトルトカレーとして商品化も検討しています。

本学の健康栄養学科は一人ひとりに寄り添い食で健康を支える「管理栄養士専攻」と、スポーツ・栄養教育の両面から人々の健康をマネジメントする「健康スポーツ栄養専攻」の2専攻体制で、病院・福祉施設における栄養管理に関わる管理栄養士の養成だけでなく、食品メーカー、食品加工、外食・中食産業で活躍できる人材の養成も目指しています。
今後も学生の積極的な姿勢を大切にし、実践力を身につける取り組みを支援・推進してまいります。

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