2019年8月9日

猟師さんから、山林や田畑の被害、猟をはじめた経緯、捕まった鹿の状況、鹿の衛生的解体、肉の保存、部位による料理などの鹿に関するさまざまなお話を聞くことが出来ました。

さらに、実際に猟でしとめた鹿の肉を試食してもらいたいという提案を頂き、次回、お願いすることになりました。

そこで、調理実習ができる場所の予約、必要な器具のリスト作成などの担当を決めました。