2018年10月9日

9月25日に作った鹿丼を作り、光庵担当の学生と教員、ふじや商事の方々に試食していただきました。
味、量ともおおむねOK。実際に販売する時に使用する器に盛り、チラシ用の写真を撮影しました。

実施時期は12月第2週と決め、提供数は月曜に10食準備して、冷蔵保存で翌日まで販売、木曜に同じく10食準備し翌日まで販売することになりました。
これは、冷凍して再加熱すると野菜が柔らかくなりすぎ食感が悪くなるためです。

販売価格は学生に買っていただけるよう、370円に決定。これらについて、光庵担当の学生メンバーから適切なアドバイスをもらうことができました。